La gente está consciente de la toxicidad de algunas cacerolas y sartenes. ¡Y su búsqueda de utensilios de cocina antiadherente menos tóxicos los pone en un dilema!
El acero inoxidable, que parece ser la alternativa más saludable, es costoso, y es más difícil para cocinar huevos, panqueques y otros platos porque no tiene los agentes antiadherentes.
Si usted no sabe los beneficios de la cocina de hierro fundido, aquí hay diez razones para comprar y utilizar un sartén de hierro fundido.
1. Evite los humos tóxicos
Si usted utiliza un sartén de hierro fundido en vez de un antiadherente, después usted evitará los humos tóxicos que vienen con la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes tales como Teflon. El hierro fundido también puede reemplazar las cacerolas de aluminio, que también pueden suponer riesgos significativos para la salud.
2. Uso del horno
Los sartenes de hierro fundido son buenos para ser utilizados en el horno en cualquier temperatura, y son prácticos para hacer pan de maíz y panes.
3. Superficie antiadherente
Un sartén de hierro fundido empareja las calidades de utensilios de cocina antiadherente, mientras esté sazonado correctamente. Puede aprender cómo sazonar y cuidar adecuadamente su sartén de hierro fundido hablando con los empleados en una tienda local de utensilios de cocina o mirando un video o artículo sobre la atención de hierro fundido en línea.
4. Limpieza fácil
Los sartenes de hierro fundido son fáciles de limpiar porque no requieren jabón, ya que promueven que el óxido erosione la sazón de la sartén.
5. Beneficios para la salud
Cocinar con sartenes de hierro fundido puede ayudar a aumentar su consumo diario de hierro. Este mineral esencial ayuda a mantener los niveles de energía e incrementar la función del sistema inmunológico.
6. Opción barata
Los sartenes de hierro fundido son mucho más comprables que el acero inoxidable. Por ejemplo, el sartén inoxidable de gama alta de 12 pulgadas costaría alrededor de $100 dólares, mientras que un sartén de hierro fundido de tamaño similar costaría menos de $30.
7. Cocina maravillosamente
Al usar una sartén de hierro fundido, puede producir tortitas de patata caseras, barras de pescado y tostadas francesas con calidad de restaurante, con acabados dorados y crujientes. Compare esto con utensilios de cocina antiadherentes, lo que hace que el dorado sea casi imposible.
8. Se desgasta bien
Como estos sartenes no se rayan, usted puede utilizar los cubiertos para remover.. Las ollas de hierro fundido duran mucho tiempo, y mucha gente todavía utiliza las ollas de hierro fundido heredadas de sus padres e incluso de abuelos.
9. Flexibilidad de la fuente de calor
Usted puede cocinar con sartenes de hierro fundido sobre cualquier fuente de calor, y es por eso que muchas listas de planificación de desastres incorporan fundición de hierro como el utensilio de cocina de supervivencia de elección.
10. Probado durante años
Este tipo de cacerola se ha utilizado por millares de años, que pudieron hacerla más segura de utilizar sobre tecnologías más nuevas de utensilios de cocina que son con frecuencia las opciones menos sanas para nosotros.
Las desventajas del hierro fundido
Hay muchos beneficios para cocinar con hierro fundido. Pero usted también tiene que estar consciente de las desventajas antes de empezar a usarlo, ya que las cacerolas de hierro fundido son muy pesadas. Requieren mantenimiento intencional para mantenerlas libres de herrumbre y antiadherentes, y se necesita más cuidado si usted tiene una estufa de vidrio.
Otra cosa a tener en cuenta es si usted ya tiene altos niveles de hierro en su sangre, lo que podría empujar esos niveles más allá de la zona segura. Pregúntele a su médico antes de usar cacerolas de hierro fundido para ver si pueden o no ser apropiadas para usted y su familia.