Sabias qué has estado comiendo aguacates de manera incorrecta y desechando la parte más importante: la cáscara de la semilla es una "mina de oro" de nutrientes que protegen contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Varios estudios científicos han vinculado a los aguacates con beneficios para la salud que van desde anti-envejecimiento hasta evitar el cáncer.
Pero las nuevas investigaciones sugieren que los estamos comiendo mal y tirando parte de ella que es una "mina de oro" de poderosos nutrientes protectores.
En el primer estudio de su clase, los científicos han descubierto que las cáscaras de la semilla-que se desechan generalmente junto con la semilla-son ricas en los compuestos medicinales que podrían prevenir el crecimiento de tumores malos y la acumulación de grasa dentro de nuestras arterias.
Éstas se podrían utilizar para mejorar tratamientos para el cáncer, enfermedades cardíacas y un anfitrión de enfermedades debilitantes.
Los expertos dicen que la parte menos apreciada de la fruta pronto podría sufrir una transformación de "basura a tesoro" y además de ser usada en medicina podría mejorar los cosméticos, perfumes y otros bienes de consumo.
Los expertos creen que los hallazgos podrían conducir un día a la creación de suplementos hechos de la cáscara en lugar de consumirla, ya que la opinión se divide actualmente sobre la seguridad que esto es realmente.
El Dr. Debasish Bandyopadhyay, de la University of Texas Rio Grande Valley dijo: 'podría muy bien ser que las cáscaras de la semilla del aguacate, que la mayoría de la gente considera como desperdicio, son realmente la gema de gemas porque los compuestos medicinales dentro de ellas se podrían utilizar eventualmente para tratar el cáncer, enfermedades cardíacas y otras condiciones
'Nuestros resultados también sugieren que las cáscaras de la semilla son una fuente potencial de productos químicos usados en plásticos y otros productos industriales. '
Cómo se llevó a cabo la investigación
Casi 5 millones toneladas de aguacates se producen anualmente en todo el mundo, en la mayoría de los casos, la masa se come y la semilla es desechada.
Algunos fabricantes de aceite comestibles extraen el aceite del aguacate de las semillas, pero quitan la cáscara que rodea la semilla y la descartan antes de procesarla.
El Dr. Bandyopadhyay y sus estudiantes intentaron averiguar más sobre lo que los fabricantes realmente están tirando cuando descartan las cáscaras de la semilla.
Los investigadores molieron alrededor de 300 cáscaras de semillas de aguacate secas en 21 onzas de polvo.
Después del proceso adicional, el polvo rindió alrededor de tres cucharaditas de aceite de cáscara de la semilla y levemente más que una onza de cera de la cáscara de la semilla.
En experimentos de laboratorio, el equipo de investigación encontró 116 compuestos en el aceite y 16 en la cera.
Curiosamente, muchos de los compuestos no parecen ser encontrados en las semillas mismas.
Ingredientes clave
Entre los componentes del aceite se encuentra el heptacosane, el cual podría inhibir el crecimiento de las células tumorales, según el equipo.
También contiene ácido dodecanoico, que aumenta la lipoproteína de alta densidad (conocida como HDL) y, como resultado, podría reducir el riesgo de atherosclerosis, la acumulación de material graso dentro de las arterias que eventualmente puede causar problemas potencialmente mortales como ataques cardíacos y derrames cerebrales.
Además, el equipo encontró el alcohol Behenyl-también conocido como docosanol-un ingrediente importante usado en medicaciones y tratamientos antivirales en ampollas para las úlceras frías/de la fiebre.
En la cera, los investigadores detectaron una gama de compuestos incluyendo butilado hidroxitolueno (BHT), un aditivo alimenticio antioxidante y preservativo en cosméticos.
Ahora el Dr. Bandyopadhyay dice que él y sus colegas van a modificar varios de los compuestos naturales para que puedan ser utilizados para crear mejores medicamentos con menos efectos secundarios.
Los hallazgos fueron presentados en la National Meeting of the American Chemical Society en Washington, D.C.