Con la información que suministramos en este artículo, es casi seguro que tendremos bañistas que van a optar por evitar esas comiditas de medianoche antes de tomar algunos rayos de sol.
Crédito: Cell Reports
Un estudio en ratones del O'Donnell Brain Institute y UC Irvine, muestra que comer en momentos anormales interrumpe el reloj biológico de la piel, incluyendo la potencia diurna de una enzima que protege contra la dañina radiación ultravioleta del sol.
Aunque se necesitan investigaciones adicionales, el hallazgo indica que las personas que comen tarde en la noche pueden ser más vulnerables a las quemaduras solares y a los efectos a más largo plazo como el envejecimiento de la piel y el cáncer de piel, dijo el Dr. Joseph S. Takahashi, Presidente de Neurociencia en el Instituto de Cerebros Peter O'Donnell Jr.
"Este hallazgo es sorprendente." "No pensé que la piel estaba prestando atención a cuando estamos comiendo", dijo el Dr. Takahashi, también investigador del Instituto Médico Howard Hughes.
El estudio mostró que los ratones administrados sólo durante el día, sufrieron más daño a la piel cuando se expusieron a la luz ultravioleta B (UVB) durante el día que durante la noche.
Este resultado ocurrió, por lo menos en parte, porque una enzima que repara el xeroderma pigmentosum el grupo A (XPA)-cambió de puesto su ciclo diario para ser menos activa en el día.
Los ratones que fueron alimentados sólo durante sus horas habituales de comida nocturna, los ciclos XPA no se mostraban alterados y tenían menos susceptibilidad a los rayos UV diurnos según Cell Reports.
"Es probable que si usted tiene un horario de alimentación normal, entonces usted estará mejor protegido de UV durante el día", dijo el Dr. Takahashi, titular de la Loyd B. Sands Distinguished Chair in Neuroscience.
"Si usted tiene un horario de alimentación anormal, podría causar un cambio perjudicial en el reloj de la piel, como lo hizo en el ratón."
Los estudios previos han demostrado papeles fuertes para los ritmos circadianos del cuerpo en la biología de la piel.
Sin embargo, poco se había entendido acerca de lo que controla el reloj diario de la piel.
Las últimas investigaciones publicadas en reportes celulares documentan el papel vital de los tiempos de alimentación, factor que los científicos se centraron en porque ya se sabía que afectaba a los ciclos diarios de los órganos metabólicos como el hígado.
El estudio encontró que además de interrumpir los ciclos de XPA, cambiar los horarios de alimentación podría afectar la expresión de alrededor del 10 por ciento de los genes de la piel.
Sin embargo, se necesita más investigación para comprender mejor los vínculos entre los patrones alimenticios y los daños UV en las personas, particularmente cómo se ven afectados los ciclos de XPA, dijo el Dr. Bogi Andersen de la Universidad de California, Irvine, quien lideró el estudio colaborativo con el Dr. Takahashi.
"Es difícil traducir estos hallazgos a los seres humanos en este momento", dijo el Dr. Andersen, profesor de química biológica.
"Pero es fascinante para mí que la piel sea sensible a la sincronización de la ingesta de alimentos."
El Dr. Takahashi, conocido por su descubrimiento histórico del gen del reloj que regula los ritmos circadianos, está investigando otras formas en que los horarios de comer afectan el reloj biológico.
Un estudio a principios de este año reforzó la idea de que la hora del día en que se come la comida, es más crítica a la pérdida de peso que la cantidad de calorías ingeridas.
Ahora está llevando a cabo investigaciones a largo plazo que miden cómo la alimentación afecta el envejecimiento y la longevidad.